紅曲紅生產(chǎn)廠(chǎng)家

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廣東科隆生物科技有限公司

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紅曲紅為你詳細介紹紅曲紅的產(chǎn)品分類(lèi),包括紅曲紅下的所有產(chǎn)品的用途、型號、范圍、圖片、新聞及價(jià)格。同時(shí)我們還為您精選了紅曲紅分類(lèi)的行業(yè)資訊、價(jià)格行情、展會(huì )信息、圖片資料等,在全國地區獲得用戶(hù)好評,欲了解更多詳細信息,請點(diǎn)擊訪(fǎng)問(wèn)!

分類(lèi):

  • [公司新聞] 2024年端午節放假安排

    -END-FOCUSONUS關(guān)注我們,了解更多資訊天然色素專(zhuān)家TG酶制造商聯(lián)系方式電話(huà)|86-0750-6978888、6978898企業(yè)郵箱|gdkl@kelongbio.com官網(wǎng)|http://www.kel
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  • [公司新聞] 關(guān)于2024年清明節放假安排的通知

    -END-FOCUSONUS關(guān)注我們,了解更多資訊天然色素專(zhuān)家TG酶制造商聯(lián)系方式電話(huà)|86-0750-6978888、6978898企業(yè)郵箱|gdkl@kelongbio.com官網(wǎng)|http://www.kel
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  • [公司新聞] 2024年春節放假通知

    -END-FOCUSONUS關(guān)注我們,了解更多資訊天然色素專(zhuān)家TG酶制造商聯(lián)系方式電話(huà)|86-0750-6978888、6978898企業(yè)郵箱|gdkl@kelongbio.com官網(wǎng)|http://www.kel
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  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?

    紅曲紅色素是一種天然色素,廣泛應用于食品加工、釀造業(yè)和藥品制造等領(lǐng)域。作為一種食品添加劑,紅曲紅色素具有許多優(yōu)點(diǎn),同時(shí)也存在一些缺點(diǎn)。首先來(lái)看紅曲紅色素的優(yōu)點(diǎn)。作為一種天然色素,紅曲紅色素不含有對人體有害的化學(xué)成分,相對安全。它具有良好的耐
    發(fā)布時(shí)間:2023-12-28   點(diǎn)擊次數:419

  • [公司新聞] 關(guān)于2024年元旦放假安排的通知

    -END-FOCUSONUS關(guān)注我們,了解更多資訊天然色素專(zhuān)家TG酶制造商聯(lián)系方式電話(huà)|86-0750-6978888、6978898企業(yè)郵箱|gdkl@kelongbio.com官網(wǎng)|http://www.kel
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  • [行業(yè)新聞] 探討紅曲紅色素的應用范圍及其潛在好處

    紅曲紅色素是一種天然的食用色素,由紅曲菌(Monascuspurpureus)發(fā)酵產(chǎn)生。它具有鮮艷的紅色,并且在許多食品中得到廣泛應用。紅曲紅色素不僅是一種美味的添加劑,還具有一些其他的健康益處。本文將探討紅曲紅色素的應用范圍及其潛在好處
    發(fā)布時(shí)間:2023-11-29   點(diǎn)擊次數:458

  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司工會(huì ) 舉辦2023年第三季度讀書(shū)會(huì )活動(dòng)

    廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )舉辦2023年第三季度讀書(shū)會(huì )活動(dòng)為建設學(xué)習型企業(yè),豐富員工的業(yè)余生活,培養員工的讀書(shū)興趣,讓員工一起分享讀書(shū)的收獲,廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )于2023年11月3日舉辦了第三季度讀書(shū)分享會(huì )。本次讀書(shū)
    發(fā)布時(shí)間:2023-11-09   點(diǎn)擊次數:464

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素有哪些優(yōu)點(diǎn)?

    紅曲紅色素是一種天然色素,通常來(lái)自于紅曲菌發(fā)酵產(chǎn)生的紅曲霉素。下面將為您介紹紅曲紅色素的優(yōu)點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn):天然健康:紅曲紅色素是一種天然產(chǎn)物,不含有害化學(xué)物質(zhì),相比合成色素更為健康安全,更適合人們對食品安全的追求。色彩鮮艷:紅曲紅色素具有艷麗的紅
    發(fā)布時(shí)間:2023-10-30   點(diǎn)擊次數:480

  • [行業(yè)新聞] 如何獲取紅曲紅的呢?

    先民或許是從生霉的米飯得到啟發(fā),發(fā)明了制作紅曲米的方法。說(shuō)來(lái)也簡(jiǎn)單,就是讓紅曲霉屬的絲狀真菌污染蒸熟的米飯,然后讓它充分生長(cháng),最后晾干就得到紅曲米?,F代食品工業(yè)用的紅曲色素是一種經(jīng)發(fā)酵而成的質(zhì)優(yōu)天然食用色素,是紅曲霉的次級代謝產(chǎn)物,商品名又
    發(fā)布時(shí)間:2023-09-28   點(diǎn)擊次數:553

  • [公司新聞] 廣東科隆公司籃球隊參加棠下鎮“新昌杯”男子籃球公開(kāi)賽

    生命不息運動(dòng)不止廣東科隆生物科技有限公司籃球隊參加棠下鎮“新昌杯”男子籃球公開(kāi)賽,8月25日晚上,由新昌社區、新昌經(jīng)聯(lián)社主辦,江門(mén)市星途體育有限公司承辦的棠下鎮“新昌杯”男子籃球公開(kāi)賽在江門(mén)市星途體育運動(dòng)中心正式拉開(kāi)戰幕,廣東科隆籃球隊與來(lái)
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  • [公司新聞] “聚勢啟新 啟航未來(lái)” 廣東科隆生物科技有限公司28周年慶典

    “聚勢啟新啟航未來(lái)”廣東科隆生物科技有限公司28周年慶典“聚勢啟新、啟航未來(lái)”!廣東科隆生物科技有限公司于2023年9月20日隆重舉行了28周年暨改制20周年、七堡新廠(chǎng)成立10周年慶典。以“科技促發(fā)展、事業(yè)更興隆”作為企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,
    發(fā)布時(shí)間:2023-09-26   點(diǎn)擊次數:443

  • [公司新聞] 廣東科隆公司召開(kāi)管理變革&精益生產(chǎn)項目總結暨表彰大會(huì )

    廣東科隆公司召開(kāi)管理變革&精益生產(chǎn)項目總結暨表彰大會(huì )2023年9月20日,在這個(gè)豐收的季節迎來(lái)了科隆公司成立28周年的大好日子,同時(shí)也是公司管理變革&精益生產(chǎn)項目總結大會(huì )的隆重召開(kāi)。李董事長(cháng)和李總經(jīng)理為這次總結大
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  • [公司新聞] 中秋、國慶放假通知

    -END-FOCUSONUS關(guān)注我們,了解更多資訊天然色素專(zhuān)家TG酶制造商聯(lián)系方式電話(huà)|86-0750-6978888、6978898企業(yè)郵箱|gdkl@kelongbio.com官網(wǎng)|http://www.kel
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  • [行業(yè)新聞] 如何選擇值得信賴(lài)的紅曲紅廠(chǎng)家

    紅曲紅作為一種具有悠久歷史和獨特文化價(jià)值的傳統食品原料,近年來(lái)在健康食品市場(chǎng)上備受關(guān)注。選擇可靠的紅曲紅廠(chǎng)家是確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的重要因素。本文將介紹紅曲紅的獨特魅力以及如何選擇值得信賴(lài)的紅曲紅廠(chǎng)家。紅曲紅的獨特魅力:豐富的營(yíng)養價(jià)值:紅
    發(fā)布時(shí)間:2023-08-31   點(diǎn)擊次數:501

  • [公司新聞] 廣東科隆公司工會(huì )舉辦2023年第三季度員工生日會(huì )

    廣東科隆公司工會(huì )舉辦2023年第三季度員工生日會(huì )為推進(jìn)公司企業(yè)文化建設,體現以人為本的管理文化,提升員工對企業(yè)的認同感和歸屬感,使廣大員工進(jìn)一步融入科隆大家庭,廣東科隆公司工會(huì )于2023年8月18日舉辦2023年第三季度員工生日會(huì )。&nbs
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  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司工會(huì ) 舉辦2023年第二季度讀書(shū)會(huì )活動(dòng)

    廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )舉辦2023年第二季度讀書(shū)會(huì )活動(dòng)為建設學(xué)習型的企業(yè),豐富員工的業(yè)余生活,培養員工的讀書(shū)興趣,不斷提高員工的閱讀能力和寫(xiě)作水平,讓員工一起分享讀書(shū)的收獲,廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )于2023年7月14日舉辦了第二
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  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司 舉辦安全知識培訓及有獎?chuàng )尨鸹顒?dòng)

    廣東科隆生物科技有限公司舉辦安全知識培訓及有獎?chuàng )尨鸹顒?dòng)廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )委員會(huì )聯(lián)合公司安全辦于2023年6月28日下午舉辦安全知識培訓及有獎?chuàng )尨鸹顒?dòng)。案例講解活動(dòng)分兩個(gè)階段,第一階段由安全辦編寫(xiě)安全知識課程,發(fā)送到公司微信群,供全
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  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司 舉辦消防安全知識培訓及消防設施實(shí)操演練

    廣東科隆生物科技有限公司舉辦消防安全知識培訓及消防設施實(shí)操演練安全生產(chǎn)管理提高安全意識保障生命安全為落實(shí)公司2023年度安全生產(chǎn)月主題活動(dòng)方案,營(yíng)造安全生產(chǎn)氛圍,提高員工的安全防范意識,創(chuàng )造和諧、平安企業(yè),廣東科隆生物科技有限公司安全辦定于
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  • [公司新聞] 端午放假通知

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  • [公司新聞] “五一”勞動(dòng)節放假通知

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  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司工會(huì ) 舉辦2023年第一季度讀書(shū)會(huì )活動(dòng)

    廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )舉辦2023年第一季度讀書(shū)會(huì )活動(dòng)為豐富員工的業(yè)余生活,培養員工的讀書(shū)興趣,提高員工的閱讀和寫(xiě)作水平,增長(cháng)見(jiàn)聞,建設學(xué)習型的企業(yè),廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )于2023年4月7日舉辦了第一季度讀書(shū)分享會(huì )。(學(xué)無(wú)止境
    發(fā)布時(shí)間:2023-04-11   點(diǎn)擊次數:621

  • [公司新聞] 關(guān)于2023年清明節放假安排的通知

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  • [公司新聞] 廣東科隆公司管理變革&精益生產(chǎn)項目 第一階段工作總結暨表彰大會(huì )

    廣東科隆公司管理變革&精益生產(chǎn)項目第一階段工作總結暨表彰大會(huì )廣東科隆生物科技有限公司在引入管理變革與精益生產(chǎn)的3個(gè)月后,于2023年3月9日,我們迎來(lái)了項目第一階段工作總結暨表彰大會(huì )。本次大會(huì ),我們還邀請到了高勝咨詢(xún)公司的李敏儀副總
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  • [公司新聞] 廣東科隆公司開(kāi)展慶“三八”婦女節活動(dòng)

    滿(mǎn)樹(shù)和嬌爛漫紅,萬(wàn)枝丹彩灼春融。何當結作千年實(shí),將示人間造化工?!叭碎g最美三月天,春花爛漫嶄新顏”,廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )于2023年3月10日組織全體女員工到嶺南四大名園之一的佛山梁園和嶺南新天地開(kāi)展慶“三八”旅游活動(dòng)。行程行程的第
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  • [公司新聞] 廣東科隆公司舉辦2023年第一季度員工生日會(huì )

    廣東科隆公司舉辦2023年第一季度員工生日會(huì )為促進(jìn)公司企業(yè)文化建設,豐富員工的業(yè)余生活,使廣大員工進(jìn)一步融入科隆大家庭,增強企業(yè)凝聚力和向心力,廣東科隆公司于2023年2月17日舉辦2023年度第一季度員工生日會(huì )。生
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  • [公司新聞] 谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)介紹

    谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)介紹TG酶概述:谷氨酰胺轉氨酶簡(jiǎn)稱(chēng)TG酶,是一種可催化蛋白質(zhì)間形成異肽鍵使蛋白質(zhì)改性的生物酶,可通過(guò)催化蛋白質(zhì)發(fā)生交聯(lián)、脫酰胺和糖基化反應,改善蛋白質(zhì)食品的硬度、粘性、彈性、凝膠性和乳化性等特性,進(jìn)而改善食品的風(fēng)味、
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  • [公司新聞] 開(kāi)拓進(jìn)取 永不停步—廣東科隆管理變革&精益生產(chǎn)項目誓師大會(huì )隆重召開(kāi)

    開(kāi)拓進(jìn)取永不停步—廣東科隆管理變革&精益生產(chǎn)項目誓師大會(huì )隆重召開(kāi)放眼未來(lái),企業(yè)的發(fā)展將逐步走向標準化、國際化,因此,為了進(jìn)一步提升公司的管理水平,廣東科隆生物科技有限公司和廣東高勝互聯(lián)科技有限公司精誠合作,引進(jìn)管理變革和精益生產(chǎn)項
    發(fā)布時(shí)間:2023-02-10   點(diǎn)擊次數:664

  • [公司新聞] 春節放假通知

    春節放假通知更多精彩內容請關(guān)注微信公眾號聯(lián)系方式聯(lián)系電話(huà):86-0750-6978888、6978898聯(lián)系地址:廣東省江門(mén)市新會(huì )區會(huì )城無(wú)限極大道23號企業(yè)郵箱:gdkl@kelongbio.com網(wǎng)址:http:/
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  • [公司新聞] 元旦放假通知

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  • [公司新聞] 廣東科隆公司舉辦2022年第四季度員工生日會(huì )

    廣東科隆公司舉辦2022年第四季度員工生日會(huì )為推進(jìn)公司企業(yè)文化建設,體現以人為本的管理文化,增強員工的凝聚力,活躍員工之間的溝通聯(lián)系,激發(fā)他們的工作熱情,廣東科隆公司于2022年11月18日舉辦了第四季度
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  • [公司新聞] 廣東科隆公司舉辦高處作業(yè)墜落(觸電)事故應急演練競賽

    廣東科隆公司舉辦高處作業(yè)墜落(觸電)事故應急演練競賽為防止高處作業(yè)墜落受傷人員在救護過(guò)程中,因救護方法不當造成二次傷害,以及通過(guò)救護知識的培訓和實(shí)戰演練,提高員工的應急救護知識和實(shí)操水平,檢驗事故應急救援預案的實(shí)用性和可操作性以
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  • [公司新聞] 國慶放假通知

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  • [公司新聞] 中秋放假通知

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  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )委員會(huì ) “夏日送清涼”活動(dòng)

    廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )委員會(huì )“夏日送清涼”活動(dòng)烈日炎炎,熱浪滾滾,節節攀升的氣溫讓所有人都體驗到了驕陽(yáng)烈日的“威力”。然而在這樣的天氣下,廣東科隆各個(gè)崗位的員工工作熱情絲毫未減,反而“越火越熱”。為保障高溫天氣下堅守在生產(chǎn)
    發(fā)布時(shí)間:2022-08-05   點(diǎn)擊次數:801

  • [公司新聞] 廣東科隆公司黨支部開(kāi)展慶“七·一”紅色之旅活動(dòng)

    廣東科隆公司黨支部開(kāi)展慶“七·一”紅色之旅活動(dòng)為紀念中國共產(chǎn)黨101周年生日,進(jìn)一步增強黨員的光榮感、使命感和責任感,激發(fā)黨員的先鋒模范作用與工作熱情,2022年7月9日廣東科隆生物科技有限公司黨支部組織黨員到新會(huì )區大澤鎮田金村
    發(fā)布時(shí)間:2022-07-14   點(diǎn)擊次數:979

  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司 開(kāi)展“七·一”黨日活動(dòng)

    廣東科隆生物科技有限公司開(kāi)展“七·一”黨日活動(dòng)在“七·一”黨生日之際,新會(huì )七堡社區大黨委和中共廣東科隆生物科技有限公司黨支部分別開(kāi)展有意義的黨日活動(dòng)。為切實(shí)把黨和政府的關(guān)懷及對困難黨員、職工幫
    發(fā)布時(shí)間:2022-07-01   點(diǎn)擊次數:845

  • [公司新聞] 端午放假通知

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  • [公司新聞] 廣東科隆公司舉辦2022年第二季度員工生日會(huì )

    廣東科隆公司舉辦2022年第二季度員工生日會(huì )為豐富員工的業(yè)余生活,提升員工對企業(yè)的認同感和歸屬感,使廣大員工進(jìn)一步融入科隆大家庭,推進(jìn)公司企業(yè)文化建設,廣東科隆公司繼2月份舉辦第一季度生日會(huì )得到了全體員工
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  • [公司新聞] 廣東科隆公司開(kāi)展有限空間作業(yè)應急演練

    廣東科隆公司開(kāi)展有限空間作業(yè)應急演練為提高公司員工的有限空間作業(yè)安全意識,增強安全防范意識,創(chuàng )造和諧、平安企業(yè),廣東科隆生物科技有限公司安全生產(chǎn)辦公室于2022年5月12日進(jìn)行《有限空間模擬作業(yè)》演練。當天下午2:00廣東科隆生
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  • [公司新聞] “五一”勞動(dòng)節放假通知

    “五一”勞動(dòng)節放假通知更多精彩內容請關(guān)注微信公眾號聯(lián)系方式聯(lián)系電話(huà):86-0750-6978888、6978898聯(lián)系地址:廣東省江門(mén)市新會(huì )區會(huì )城無(wú)限極大道23號企業(yè)郵箱:gdkl@kelongbio.com網(wǎng)址:h
    發(fā)布時(shí)間:2022-04-19   點(diǎn)擊次數:833

  • [公司新聞] 清明節放假通知

    清明節放假通知更多精彩內容請關(guān)注微信公眾號聯(lián)系方式聯(lián)系電話(huà):86-0750-6978888、6978898聯(lián)系地址:廣東省江門(mén)市新會(huì )區會(huì )城無(wú)限極大道23號企業(yè)郵箱:gdkl@kelongbio.com網(wǎng)&
    發(fā)布時(shí)間:2022-03-22   點(diǎn)擊次數:840

  • [公司新聞] 廣東科隆公司舉辦2022年第一屆讀書(shū)會(huì )活動(dòng)

    廣東科隆公司舉辦2022年第一屆讀書(shū)會(huì )活動(dòng)為豐富員工業(yè)余生活,培養員工讀書(shū)興趣,提高員工素質(zhì),建設學(xué)習型的企業(yè),廣東科隆公司充分利用公司資源,于2022年重新整理“廣東科隆職工書(shū)屋”,進(jìn)一步優(yōu)化讀書(shū)環(huán)境,添置書(shū)籍、電腦等設備,制
    發(fā)布時(shí)間:2022-03-14   點(diǎn)擊次數:907

  • [公司新聞] 廣東科隆公司開(kāi)展慶“三八”婦女節活動(dòng)

    陽(yáng)春三月,春暖花開(kāi),在這個(gè)陽(yáng)光明媚的日子,廣東科隆生物科技有限公司于2022年3月4日組織全體女員工到江門(mén)長(cháng)廊生態(tài)園開(kāi)展慶“三八”活動(dòng),這次活動(dòng)豐富了女員工的業(yè)余生活,增強了公司的向心力和凝聚力,體現了廣東科隆公司對女員工的重視和關(guān)懷。&n
    發(fā)布時(shí)間:2022-03-08   點(diǎn)擊次數:887

  • [公司新聞] 廣東科隆公司舉辦2022年第一季度員工生日會(huì )

    廣東科隆公司舉辦2022年第一季度員工生日會(huì )為豐富員工的業(yè)余生活,提升員工對企業(yè)的認同感和歸屬感,使廣大員工進(jìn)一步融入科隆大家庭,加強企業(yè)凝聚力和向心力,廣東科隆公司于2022年2月22日舉辦2022年度
    發(fā)布時(shí)間:2022-03-01   點(diǎn)擊次數:880

  • [公司新聞] 元旦放假通知

    發(fā)布時(shí)間:2021-12-23   點(diǎn)擊次數:893

  • [公司新聞] 廣東科隆公司舉辦2021年綜合運動(dòng)會(huì )

    廣東科隆公司舉辦2021年綜合運動(dòng)會(huì )為促進(jìn)企業(yè)文化建設,豐富員工業(yè)余生活,增強員工體質(zhì),促進(jìn)員工間溝通與交流,營(yíng)造凝心聚力、勇于進(jìn)取的氛圍,廣東科隆生物科技有限公司工會(huì )委員會(huì )于2021年12月14-17日組織員工進(jìn)行乒乓球比賽、
    發(fā)布時(shí)間:2021-12-23   點(diǎn)擊次數:923

  • [公司新聞] 開(kāi)展有限空間作業(yè)突發(fā)事件應急預案演練

    廣東科隆生物科技有限公司開(kāi)展有限空間作業(yè)突發(fā)事件應急預案演練根據最近國內不斷出現有限空間作業(yè)事故,并且都是群死群傷,其根本原因是由于管理人員和作業(yè)人員對有限空間作業(yè)安全常識不足導致的。為加強本公司下罐維修有限空間作業(yè)安全的管理,
    發(fā)布時(shí)間:2021-11-26   點(diǎn)擊次數:1076

  • [行業(yè)新聞] 科隆生物帶你了解紅曲紅的常見(jiàn)使用方法

    紅曲紅是一種食用色素,它是以大米為主要原料,經(jīng)加工后得的深紅色粉末狀物質(zhì),在生活中的使用范圍很廣闊,用于食品加工,如調制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果醬、腌漬的蔬菜、蔬菜泥或蔬菜醬(番茄沙司除外)、腐乳類(lèi)、熟制堅果與籽類(lèi)(僅限油炸堅
    發(fā)布時(shí)間:2021-10-16   點(diǎn)擊次數:1566

  • [行業(yè)新聞] TG酶在肉制品中的使用方法和添加量

    今天TG酶供應商科隆生物跟大家具體聊聊TG酶在肉制品中的使用方法和添加量—、TG酶在肉制品中的使用方法1、如果產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過(guò)了腌制,可在腌制液中添加TG酶。添加時(shí)先將TG酶用少量水溶解,然后加入到腌制液中,使用時(shí)要注意,配置好的TG酶要盡快用
    發(fā)布時(shí)間:2021-09-26   點(diǎn)擊次數:3078

  • [行業(yè)新聞] TG酶在肉制品中的添加方法

    TG酶也稱(chēng)谷氨酰胺轉氨酶(轉谷氨酰胺酶),可以替代部分通常肉制品加工中添加的品質(zhì)改良劑—磷酸鹽,生產(chǎn)低鹽肉制品??蓱糜谒a(chǎn)加工品、火腿、香腸、面類(lèi)、豆腐等等。TG酶在40~45℃、pH6-7的條件下,只需添加0.1-0.3%的量,即可達到
    發(fā)布時(shí)間:2021-09-26   點(diǎn)擊次數:4566

  • [公司新聞] 國慶放假通知

    發(fā)布時(shí)間:2021-09-22   點(diǎn)擊次數:1016

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅怎么調香腸顏色?

    很多人對紅曲紅不了解,對色素非常敏感,但事實(shí)上紅曲紅是一種無(wú)毒的人工色素,它是我國食品安全法規允許添加的天然色素之一,所以平時(shí)如果在食物里面有這種色素的話(huà)就不用擔心了。紅曲紅生產(chǎn)廠(chǎng)家科隆生物跟大家聊聊紅曲紅怎么調香腸顏色?紅曲紅它具有很好的
    發(fā)布時(shí)間:2021-09-06   點(diǎn)擊次數:1529

  • [行業(yè)新聞] 關(guān)于紅曲紅色素的作用、紅曲紅的應用特點(diǎn)和適用范圍

    今天紅曲紅生產(chǎn)廠(chǎng)家科隆生物跟大家聊聊關(guān)于紅曲紅色素的作用、紅曲紅的應用特點(diǎn)和適用范圍一、紅曲紅色素的作用1在肉制品中的應用由于紅曲色素具有良好的著(zhù)色性能和較強的抑菌作用,可替代亞硝酸鹽作為肉制品著(zhù)色劑,已廣泛地應用于肉制品中。2在調味品
    發(fā)布時(shí)間:2021-09-06   點(diǎn)擊次數:1827

  • [行業(yè)新聞] 影響天然色素穩定性的主要因素

    天然色素是從植物,動(dòng)物,微生物資源中經(jīng)過(guò)提取,純化而得到的天然著(zhù)色物質(zhì),天然色素根據不同的分類(lèi)方法分類(lèi)有多種,如按照天然色素來(lái)源的不同可分為:植物色素、動(dòng)物色素、微生物色素三大類(lèi);按照化學(xué)結構不同可分為吡咯類(lèi)色素(例如葉綠素)、類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)
    發(fā)布時(shí)間:2021-08-28   點(diǎn)擊次數:1575

  • [行業(yè)新聞] 食品色素,您了解嗎?

    中國人吃東西向來(lái)講究色、香、味,為了更好地優(yōu)化食品的色澤,食品企業(yè)會(huì )在食品生產(chǎn)過(guò)程中加入食品色素。然而,人們如今更加注重綠色健康,一聽(tīng)到食品里面添加了色素就會(huì )害怕,擔心色素會(huì )給身體帶來(lái)傷害。那么,食品色素到底是什么?它真的會(huì )傷害到我們的身體
    發(fā)布時(shí)間:2021-08-28   點(diǎn)擊次數:1179

  • [公司新聞] 開(kāi)展消防安全知識培訓及消防設施實(shí)操演練競賽

    廣東科隆生物科技有限公司開(kāi)展消防安全知識培訓及消防設施實(shí)操演練競賽為提高公司全體員工的安全法制觀(guān)念,增強安全防范意識,創(chuàng )造和諧、平安企業(yè),公司安全生產(chǎn)辦公室于2021年8月25日進(jìn)行《消防安全知識》培訓和消防設施實(shí)操演練。當天下
    發(fā)布時(shí)間:2021-08-27   點(diǎn)擊次數:951

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素在產(chǎn)品中的應用和預防紅曲紅色素褪色措施

    上文也介紹過(guò)紅曲紅褪色方面的原因,今天紅曲紅生產(chǎn)廠(chǎng)家科隆生物就跟大家聊聊關(guān)于紅曲紅色素在產(chǎn)品中的應用和預防紅曲紅色素褪色措施1、紅曲紅色素在產(chǎn)品中的應用一、在肉制品中的應用發(fā)酵香腸是通過(guò)接種乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵而制成的肉制品,在傳統加工方法中,加
    發(fā)布時(shí)間:2021-08-04   點(diǎn)擊次數:1322

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅褪色的原因

    紅曲紅是一種以大米、大豆為主要原料的液體培養基,經(jīng)紅曲菌(Monascus)液態(tài)發(fā)酵培養、提取、濃縮、精制而成;或以紅曲米為原料,經(jīng)萃取、濃縮、精制得到的食品添加劑。應用比較廣泛,但也會(huì )出現褪色的情況,今天紅曲紅生產(chǎn)廠(chǎng)家科隆生物就跟大家聊
    發(fā)布時(shí)間:2021-08-04   點(diǎn)擊次數:1526

  • [行業(yè)新聞] 解讀二《關(guān)于紅曲紅等6種“三新食品”的公告》(2020年第8號)

    解讀《關(guān)于紅曲紅等6種“三新食品”的公告》(2020年第8號)二、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種(一)聚乙烯1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為白色或乳白色固體?!妒称钒踩珖覙藴?食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》(GB?9685-2016)已批準該物質(zhì)
    發(fā)布時(shí)間:2021-07-23   點(diǎn)擊次數:1178

  • [行業(yè)新聞] 解讀一關(guān)于紅曲紅等6種"三新食品"的公告(2020年第8號)

    一、食品添加劑新品種(一)紅曲紅1.背景資料。紅曲紅作為著(zhù)色劑已列入《食品安全國家標準?食品添加劑使用標準》(GB?2760),允許用于調制乳、糕點(diǎn)、餅干、熟肉制品等食品類(lèi)別。本次申請擴大使用范圍至新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉
    發(fā)布時(shí)間:2021-07-23   點(diǎn)擊次數:1242

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素可以放在鹵肉里嗎?

    我們有的時(shí)候在市場(chǎng)上賣(mài)的鹵肉顏色非常好看,看著(zhù)也很食欲,這是因為鹵肉在制作上色過(guò)程中,添加了紅曲紅。不過(guò)紅曲紅是一種天然提取的食用色素,所以不用擔心會(huì )有什么危險,它也經(jīng)常被拿來(lái)給鹵肉、糕點(diǎn)、熟食等食物中上色,而且它本身還有抑菌的作用。那么紅
    發(fā)布時(shí)間:2021-06-23   點(diǎn)擊次數:2304

  • [公司新聞] 廣東科隆公司慶“五一”國際勞動(dòng)節拔河比賽

    為充分展示廣東科隆員工的精神風(fēng)貌,培養員工的團隊精神和集體榮譽(yù)感,大力推進(jìn)全民健身運動(dòng),廣東科隆公司黨支部、工會(huì )、辦公室共同組織的公司慶“五一”國際勞動(dòng)節拔河比賽于2021年4月30日下午隆重舉行。此次比賽,各部門(mén)員工踴躍參與,共分成四隊進(jìn)
    發(fā)布時(shí)間:2021-04-30   點(diǎn)擊次數:1090

  • [公司新聞] 關(guān)于2021年“五一”勞動(dòng)節放假安排的通知

    關(guān)于2021年“五一”勞動(dòng)節放假安排的通知更多精彩內容請關(guān)注微信公眾號聯(lián)系方式聯(lián)系電話(huà):86-0750-6978888、6978898聯(lián)系地址:廣東省江門(mén)市新會(huì )區會(huì )城無(wú)限極大道23號企業(yè)郵箱:gdkl@kelongbio.com網(wǎng) 
    發(fā)布時(shí)間:2021-04-21   點(diǎn)擊次數:1071

  • [公司新聞] 2021年清明放假通知

    廣東科隆生物科技有限公司2021年清明放假安排的通知更多精彩內容請關(guān)注微信公眾號聯(lián)系方式聯(lián)系電話(huà):86-0750-6978888、6978898聯(lián)系地址:廣東省江門(mén)市新會(huì )區會(huì )城無(wú)限極大道23號企業(yè)郵箱:gdkl@kelongbio.com網(wǎng)
    發(fā)布時(shí)間:2021-03-31   點(diǎn)擊次數:1052

  • [公司新聞] 江門(mén)市副市長(cháng)鄭曉毅等領(lǐng)導蒞臨廣東科隆公司 開(kāi)展“科技創(chuàng )新暖企”調研工作

    江門(mén)市副市長(cháng)鄭曉毅等領(lǐng)導蒞臨廣東科隆公司開(kāi)展“科技創(chuàng )新暖企”調研工作2021年3月3日上午,江門(mén)市副市長(cháng)鄭曉毅帶隊到廣東科隆生物科技有限公司開(kāi)展“科技創(chuàng )新暖企”調研工作,送科技政策上門(mén),支持各科技企業(yè)做強做大。江門(mén)市科技局局長(cháng)馮一寧、新會(huì )區
    發(fā)布時(shí)間:2021-03-04   點(diǎn)擊次數:1420

  • [公司新聞] 2021年春節假期物流發(fā)貨時(shí)間通知

    廣東科隆聚焦食品天然色素、食品生物酶制劑兩大類(lèi)核心產(chǎn)品,通過(guò)微生物制劑與系統解決方案,為現代食品行業(yè)帶來(lái)天然、安全、健康的食品添加劑。公司主營(yíng)產(chǎn)品有紅曲紅色素、紅曲黃色素、TG酶等。通過(guò)微生物發(fā)酵及后處理提取精制技術(shù),得到高純度高品質(zhì)的產(chǎn)品
    發(fā)布時(shí)間:2021-02-03   點(diǎn)擊次數:1086

  • [行業(yè)新聞] 你了解什么是食用色素嗎?

    今天紅曲紅色素、紅曲黃色素廠(chǎng)家科隆生物帶大家了解一下關(guān)于食用色素的相關(guān)小知識三字經(jīng)說(shuō):青赤黃,及黑白,此五色,目所識。不同食物都有一定的顏色特征,食物的顏色和色澤不僅體現其新鮮程度,還影響食用者的心理,是食物的重要品質(zhì)指標。在食物的加工制作
    發(fā)布時(shí)間:2020-11-24   點(diǎn)擊次數:1366

  • [行業(yè)新聞] 科隆帶你了解色素紅曲紅小知識

    紅曲紅作為一種色調自然鮮亮的著(zhù)色劑,紅曲紅食用安全、已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn))、醫藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè),對提高產(chǎn)品檔次,效果十分理想。在了解色素紅曲紅之前,我們先來(lái)了解一下紅曲:紅曲又名赤
    發(fā)布時(shí)間:2020-10-29   點(diǎn)擊次數:1543

  • [行業(yè)新聞] 與生活息息相關(guān)的酶-TG酶

    今天科隆生物小編跟大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于TG酶在日常生活中的應用,希望大家有更深入的了解。一、TG酶是一種酶制劑在GB2760中位于附錄C表C.3第15項(GB2760-2014版第191頁(yè)),屬于加工助劑,明確規定TG酶的來(lái)源是茂源鏈輪絲菌
    發(fā)布時(shí)間:2020-08-27   點(diǎn)擊次數:1604

  • [行業(yè)新聞] 食品著(zhù)色劑安全嗎?“色彩繽紛”的食品,如何挑選?

    前報道的“蘇丹紅”、“染色饅頭”、“三黃雞”、“墨汁黑芝麻”等食品安全事件,難免讓消費者對食品加工中使用色素產(chǎn)生抵觸。那么,食品著(zhù)色劑究竟安不安全?主要取決于它的成分和結構。天然著(zhù)色劑多以植物性著(zhù)色劑為主,相對安全,同時(shí)許多天然
    發(fā)布時(shí)間:2020-07-30   點(diǎn)擊次數:1298

  • [行業(yè)新聞] 肉制品加工環(huán)節紅曲紅褪色原因分析及應對措施

    今天我們來(lái)聊聊相關(guān)肉制品加工環(huán)節紅曲紅色素褪色原因分析及應對措施一、原因分析1、溫度紅曲紅色素在130℃以下相對穩定,當溫度高于150℃以上時(shí),紅曲紅色素開(kāi)始快速變性分解,導致顏色快速損失。2、光線(xiàn)研究發(fā)現,連續的光照會(huì )顯著(zhù)降低紅素紅色素的
    發(fā)布時(shí)間:2020-06-19   點(diǎn)擊次數:1381

  • [行業(yè)新聞] 2020年食品添加劑擴大使用范圍有哪些種類(lèi)?

    現近日,衛健委發(fā)布“關(guān)于葡糖淀粉酶等28種三新食品的公告(2019年第6號)”,根據《食品安全法》規定,食品安全標準與監測評估司對葡糖淀粉酶等11種食品添加劑新品種、聚環(huán)辛烯等17種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評估材料審查并通過(guò)。在這次公布的
    發(fā)布時(shí)間:2020-03-20   點(diǎn)擊次數:1577

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素是怎么樣的一樣東西呢?它又有什么應用特點(diǎn)?

    廣東科隆生物科技有限公司配有辦公及科研開(kāi)發(fā)綜合大樓、三個(gè)主體生產(chǎn)車(chē)間和為之配套的污水處理站、倉儲中心、水、電、汽等配套設施3萬(wàn)多平方米。兩條發(fā)酵、提取生產(chǎn)線(xiàn),形成年產(chǎn)紅曲紅色素、紅曲黃色素、TG酶等生物制劑5000噸的生產(chǎn)規模,產(chǎn)值近2億元
    發(fā)布時(shí)間:2020-02-14   點(diǎn)擊次數:1511

  • [行業(yè)新聞] 科隆生物帶你科普橘色汽水上的色素問(wèn)題

    科隆生物關(guān)注民生健康,作為天然色素專(zhuān)家“酶”有不可能,下面跟大家了解一下一個(gè)實(shí)驗:將橘色的汽水飲料倒入玻璃杯中,然后放入一張餐巾紙快速攪拌。1分鐘后,杯子里的飲料呈現出白色狀,而紙巾已變成橘色?!苯?,這樣一則“飲料經(jīng)餐巾紙攪拌會(huì )褪色”的視
    發(fā)布時(shí)間:2020-02-04   點(diǎn)擊次數:1577

  • [行業(yè)新聞] 色素源于天然、食品更加安全

    凡是食品都講究“色、香、味”,“色”排在首位,指的是食品的顏色、色澤,由此可見(jiàn)色彩對食物的影響有多大,糕點(diǎn)也不例外,作為糕點(diǎn)中重要的感官指標之一,色澤是否良好直接影響到人們的食欲。糕點(diǎn)的色彩主要來(lái)源于原材料中的天然色素、工藝中轉化的色素,以
    發(fā)布時(shí)間:2019-12-07   點(diǎn)擊次數:1930

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅褪色的真正原因及應對措施!

    紅曲紅色素是食品加工中常用的一種天然著(zhù)色劑,它是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物色素的一種,是目前一種利用微生物發(fā)酵制備的天然色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于肉類(lèi)食品、水產(chǎn)海鮮、酒水飲料、調味品、糕點(diǎn)糖果、醫藥和化妝品行業(yè)。然而,在實(shí)際應用當中,有生產(chǎn)者發(fā)
    發(fā)布時(shí)間:2019-11-04   點(diǎn)擊次數:1814

  • [行業(yè)新聞] 嚇人!食物一洗就掉色是因為被染色了?

    形容食物有一句話(huà)叫色香味俱全,排在前面的就是“顏色”,可見(jiàn)有多重要。色彩鮮艷的食物,不僅看起來(lái)更好看,更讓人有想買(mǎi)的欲望。然而買(mǎi)回來(lái)之后,卻經(jīng)常遇到這樣的問(wèn)題——怎么一洗就掉色了?怎么煮了之后變色了?放了一段時(shí)間還褪色?是有人給它們染色了嗎
    發(fā)布時(shí)間:2019-10-24   點(diǎn)擊次數:1471

  • [行業(yè)新聞] 關(guān)于食用天然色素發(fā)展趨勢知多少?

    對色澤的利用是人類(lèi)進(jìn)步的標志之一,當人類(lèi)脫離原始社會(huì ),對美感有了需求渴望時(shí),便有了利用色素的實(shí)踐。例如在明朝,宮廷中和民間的一些時(shí)髦婦女利用紫草屬植物的根皮染指甲進(jìn)行裝飾已是很普遍的現象;還有用紅高粱的殼染制手織的大白布,做新娘的嫁衣、被褥
    發(fā)布時(shí)間:2019-09-05   點(diǎn)擊次數:1796

  • [瓜果知識] 原來(lái)做“紅酒”的訣竅,竟是這種紅色霉菌

    發(fā)酵,在中國可謂是歷史悠久。早在新石器時(shí)代的仰韶文化時(shí)期,已過(guò)上農業(yè)定居式生活的祖先們就開(kāi)始以農業(yè)生產(chǎn)之余的谷物為原料,利用微生物發(fā)酵來(lái)獲取為原始的酒精飲料。早期先民們發(fā)現,蒸煮過(guò)的谷物長(cháng)時(shí)間放置后會(huì )產(chǎn)生甜味,再過(guò)一段時(shí)間又會(huì )產(chǎn)生酒味,這就
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-21   點(diǎn)擊次數:2333

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅—天然食用紅色素

    紅曲在我國是一種很普遍的東西,在餐桌上比較常見(jiàn),它能讓我們的食物增色增香,譬如江浙一代的紅曲糟魚(yú)等。紅曲存在將近一千多年,作為一種傳統的發(fā)酵產(chǎn)品,在沒(méi)有現代科技的情況下,一直延續傳統到近代?,F代生物技術(shù)的發(fā)展讓沉寂的紅曲煥發(fā)出新的活力,紅曲
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-19   點(diǎn)擊次數:2322

  • [行業(yè)新聞] TG酶在不同蛋白體系中的應用

    TG酶是谷氨酰胺轉胺酶的簡(jiǎn)稱(chēng),是一種由331個(gè)氨基組成的分子量約38000的具有活性中心的單體蛋白質(zhì)?;D移酶,能夠催化蛋白質(zhì)間?;D移,從而導致蛋白質(zhì)之間發(fā)生共價(jià)交聯(lián),能夠顯著(zhù)改善蛋白質(zhì)的發(fā)泡性、乳化穩定性、熱穩定性、保水性以及凝膠能力等
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-06   點(diǎn)擊次數:2251

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素有些什么特性?

    紅曲紅色素起于我國,其發(fā)明應用已有千年歷史,是中華民族的寶貴科學(xué)遺產(chǎn)。紅曲中含有多種有效活性物質(zhì),不但具有抑菌、防癌的作用,還能抑制膽固醇合成,降低人體中甘油三酸酯的含量,降低血壓,防治膽結石,促進(jìn)鈣、磷的吸收。紅曲紅色素為深紫紅色粉末,極
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-05   點(diǎn)擊次數:1439

  • [行業(yè)新聞] 關(guān)于紅曲紅色素的小知識

    紅曲色素來(lái)源于微生物,是紅曲霉發(fā)酵產(chǎn)生的一種天然色素。紅曲色素由紅斑素、紅曲紅素、紅曲素、紅曲黃素、紅斑胺、紅曲紅胺等6種基本色素組成。紅曲色素為紅色或暗紅色液體、粉末糊狀物,略有異臭,熔點(diǎn)約60℃,溶于乙醇、乙醚、冰醋酸,不溶于水、甘油,
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-15   點(diǎn)擊次數:3383

  • [瓜果知識] 紅曲紅廠(chǎng)家解讀“紅曲紅“到底是什么來(lái)的?

    制作食物的商家很多時(shí)候都回用到紅曲紅色素、紅區黃色素這樣的食用色素,這些色素到底安不安全呢?色素是怎么做出來(lái)的呢,讓紅曲紅色素廠(chǎng)家---廣東科隆生物有限公司解讀。平常我們用到的紅曲紅,其實(shí)是指將紅曲
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-05   點(diǎn)擊次數:1854

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅褪色的真正原因及應對措施!

    紅曲紅色素是食品加工中常用的一種天然著(zhù)色劑,它是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物色素的一種,是目前一種利用微生物發(fā)酵制備的天然色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于肉類(lèi)食品、水產(chǎn)海鮮、酒水飲料、調味品、糕點(diǎn)糖果、醫藥和化妝品行業(yè)。然而,在實(shí)際應用當中,有生產(chǎn)者發(fā)
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-03   點(diǎn)擊次數:1497

  • [瓜果知識] 漂亮食物的誘人外衣——人工色素

    生活中我們都喜歡漂亮的事物,同樣在選擇食品的時(shí)候,我們也更容易被色香味俱全的食品所吸引,這樣一來(lái)食品的外觀(guān)就顯得尤其重要了。那么擁有繽紛色彩的食品都是天然的嗎?當然,并不是。天然食品的顏色容易受光、熱、氧以及加工處理過(guò)程的影響,極易失去其天
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-15   點(diǎn)擊次數:1419

  • [行業(yè)新聞] 食品中的顏色(色素)

    1.什么是色素:使各種物質(zhì)產(chǎn)生各種顏色的物質(zhì)就是色素,我們日??吹轿孱伭母鞣N食品,就是因為含有各種不同的色素,所以我們才看到了各種不同顏色的食品,如果食品不含色素,那我們看到的食品都將是透明的或者白色的。2.食品中為何要添加色素:食品講
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-11   點(diǎn)擊次數:1310

  • [行業(yè)新聞] 肉制品中常用天然色素概述

    食用色素按其來(lái)源和性質(zhì)分為食用天然色素和食用合成色素兩大類(lèi),食用天然色素主要由動(dòng)、植物組織中提取的色素,包括微生物色素。食用天然色素中除藤黃對人體有劇毒不能使用外,一般對人體無(wú)害,較為安全,但天然色素價(jià)格較高,穩定性稍差。食用合成色素亦稱(chēng)合
    發(fā)布時(shí)間:2018-12-17   點(diǎn)擊次數:1326

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素在肉制品中的應用

    紅曲色素的特性紅曲是以稻米蒸熟后接種紅曲霉發(fā)酵制成的,而紅曲色素是從紅曲中提取而來(lái)的,可直接作為天然色素來(lái)使用,是一種開(kāi)發(fā)前景較好的天然色素品種。與其他天然著(zhù)色劑相比,紅曲色素具有pH值穩定,耐熱性,耐光性,耐氧化性和還原性,耐金屬離子等
    發(fā)布時(shí)間:2018-12-13   點(diǎn)擊次數:1348

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅褪色的真正原因及應對措施!

    紅曲紅色素是食品加工中常用的一種天然著(zhù)色劑,它是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物色素的一種,是目前一種利用微生物發(fā)酵制備的天然色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于肉類(lèi)食品、水產(chǎn)海鮮、酒水飲料、調味品、糕點(diǎn)糖果、醫藥和化妝品行業(yè)。然而,在實(shí)際應用當中,有生產(chǎn)者發(fā)
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-20   點(diǎn)擊次數:1381

  • [瓜果知識] 色素源于天然、食品更加安全

    凡是食品都講究“色、香、味”,“色”排在首位,指的是食品的顏色、色澤,由此可見(jiàn)色彩對食物的影響有多大,糕點(diǎn)也不例外,作為糕點(diǎn)中重要的感官指標之一,色澤是否良好直接影響到人們的食欲。糕點(diǎn)的色彩主要來(lái)源于原材料中的天然色素、工藝中轉化的色素,以
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-19   點(diǎn)擊次數:1421

  • [瓜果知識] 鹵好的食材如果色澤紅亮,如何達到這樣的效果呢?

    鹵菜上色,分兩類(lèi):天然染色劑和食品專(zhuān)用化工染色劑?;と旧珓┎辉谶@篇文章討論范圍。這里只列舉天然染色劑。天然染色劑大約可以分這么幾種:㈠糖色糖色又叫焦糖色,就是把白糖或冰糖炒化,直到顏色呈紅褐色時(shí),但不能炒黑。加入水制成糖色。冰糖色又優(yōu)于白
    發(fā)布時(shí)間:2018-11-08   點(diǎn)擊次數:1321

  • [瓜果知識] 紅曲與紅曲米的區別

    很多人不知道紅曲是什么東西,大多會(huì )聯(lián)想到,是不是一種酒。其實(shí)我們生活中,多多少少都會(huì )接觸到紅曲相關(guān)的食品,紅曲紅,是指將紅曲米用乙醇抽提得到的液體紅曲色素或從紅曲霉的深層培養液中提取、結晶、精制得到的產(chǎn)物。紅曲紅色素是我國傳統的由紅曲霉發(fā)酵
    發(fā)布時(shí)間:2018-10-24   點(diǎn)擊次數:3023

  • [瓜果知識] “有食品添加劑不能吃?”“拜托,老祖宗2000年前就在吃了!”

    什么是食品添加劑?食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及根據防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑可以采用化學(xué)合成、生物發(fā)酵或者提取等方法生產(chǎn)制造。一.食品添加
    發(fā)布時(shí)間:2018-09-10   點(diǎn)擊次數:1210

  • [瓜果知識] 紅曲紅褪色的真正原因及應對措施

    紅曲紅色素是食品加工中常用的一種天然著(zhù)色劑,它是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物色素的一種,是目前一種利用微生物發(fā)酵制備的天然色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于肉類(lèi)食品、水產(chǎn)海鮮、酒水飲料、調味品、糕點(diǎn)糖果
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-18   點(diǎn)擊次數:1367

  • [公司新聞] 廣東科隆生物科技有限公司榮獲廣東省非公經(jīng)濟組織“雙推雙培示范點(diǎn)”榮譽(yù)稱(chēng)號

    圖為科隆公司黨支部系列活動(dòng)照片核心提示近日,省非公經(jīng)濟組織黨委在廣州召開(kāi)全省民營(yíng)企業(yè)黨建工作座談會(huì )。會(huì )議授予一批先進(jìn)企業(yè)黨支部為廣東省非公經(jīng)濟組織“雙推雙培示范點(diǎn)”,我區廣東科隆生物科技有限公司被評為廣東省非公經(jīng)濟組織“雙推雙培示范點(diǎn)”。廣
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-17   點(diǎn)擊次數:1388

  • [瓜果知識] 餿米飯里長(cháng)的霉,很多人把它當寶貝!

    縮微不動(dòng)腦筋版1、紅曲米是中國古代的發(fā)明,現代食品工業(yè)主要通過(guò)液態(tài)培養獲取。2、紅曲在食品中應用廣泛,主要是給食物表面上色,在肉制品中可降低亞硝酸鹽用量。3、紅曲的健康保健功效主要基于其中的某些活性成分,直接吃紅曲的效果很有限。4、紅曲可產(chǎn)
    發(fā)布時(shí)間:2018-08-13   點(diǎn)擊次數:1608

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素與其它色素在肉制品中使用對比

    根據我國《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定,在熟肉制品中可以應用的天然著(zhù)色劑有辣椒紅、高粱紅、紅曲紅色素、胭脂蟲(chóng)紅等。紅曲紅色素除對光的穩定性較差以外,其它特性都較
    發(fā)布時(shí)間:2018-07-11   點(diǎn)擊次數:1838

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素制法

    (1)將紅曲紅曲霉接種于發(fā)酵培養液中,其發(fā)酵溫度為32~34℃,調節pH值為6~8,發(fā)酵時(shí)間為60~90h。在上述發(fā)酵過(guò)程中,pH值是變化的,發(fā)酵開(kāi)始調節pH在7.3~7.8,最佳7.5;至發(fā)酵22~26h后,pH降為6.8~7.2,最佳7
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-17   點(diǎn)擊次數:1447

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素應用

    1在肉制品中的應用由于紅曲色素具有良好的著(zhù)色性能和較強的抑菌作用,可替代亞硝酸鹽作為肉制品著(zhù)色劑,已廣泛地應用于肉制品中。紅曲色素與亞硝酸鹽的著(zhù)色原理完全不同:亞硝酸鹽是與肌紅蛋白形成亞硝基肌紅蛋白,而紅曲色素是直接染色。兩者都能賦予肉制
    發(fā)布時(shí)間:2018-06-15   點(diǎn)擊次數:1244

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅色素理化性質(zhì)

    紅曲色素呈深紫紅色粉末,略帶異臭,熔點(diǎn)為165~192℃。紅曲色素中的脂溶性色素均能溶于乙醚、氯仿、乙醇、醋酸、正己烷等溶劑中,其溶解度以醋酸大,正己烷低。常用的溶劑是乙醇和醋酸,乙醇濃度為75%~82%,醋酸濃度78%時(shí)對紅曲色素的溶解性
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-14   點(diǎn)擊次數:1673

  • [行業(yè)新聞] 紅曲紅是什么 紅曲色素的5大作用

    有些比較心細的人在吃零食的時(shí)候,會(huì )發(fā)現零食后面的配料表里面有紅曲紅,這時(shí)候我們會(huì )提出一些疑問(wèn),紅曲紅是什么?它對我們的身體有沒(méi)有傷害,紅曲紅的作用有哪些?  紅曲紅是什么  紅曲紅在古代
    發(fā)布時(shí)間:2017-03-03   點(diǎn)擊次數:1687

  • [瓜果知識] 大豆肽與蛋白胨提取工藝生產(chǎn)紅曲紅產(chǎn)品的鑒別方法

    紅曲紅色素是目前國內重要的天然色素之一,作為一天然,存在光、熱穩定性能較弱的缺點(diǎn)。紅曲紅色素單體在空氣中容易被氧化退色,為了提高紅曲紅光熱穩定性,生產(chǎn)過(guò)程中,在提取時(shí)必須加入蛋白胨、肽類(lèi)物質(zhì)予保護。以往因成本和技術(shù)原因,國內生產(chǎn)企業(yè)均在提取
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-22   點(diǎn)擊次數:1599

    推薦產(chǎn)品

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