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  • [行業(yè)新聞] 食物中的色素安全嗎

    世界因為有了各種各樣的顏色,而多姿多彩。就像美女愛(ài)化妝,是為了讓自己看起來(lái)更光鮮亮麗。同樣,當我們吃食物時(shí),要求色、香、味俱全,把色放在頭位,因為“色”能給我們帶來(lái)視覺(jué)的沖擊力,有吃的沖動(dòng)。正是因為這種沖動(dòng),才有了在食物中添加色素的這一做法
    發(fā)布時(shí)間:2017-03-19   點(diǎn)擊次數:1258

  • [瓜果知識] 我國天然色素行業(yè)發(fā)展機遇與挑戰并存

    導讀:新的統計信息表明,全球食品添加劑市場(chǎng)規模約為300億美元,年增長(cháng)率在3%—4%,天然色素的使用量每年更是以10%—20%的幅度增長(cháng)。為滿(mǎn)足這一增長(cháng)需求,珠海雅富集團致力于生產(chǎn)天然色素精制產(chǎn)品,為客戶(hù)提供天然色素應用的解決方案,其主張和
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-16   點(diǎn)擊次數:1711

  • [瓜果知識] 食用色素如何使用?

    人工合成色素主要是化學(xué)物質(zhì)經(jīng)化學(xué)反應合成的。目前我國允許在食品中使用的只有八種,而且嚴格限制其使用量和使用范圍。因為人工合成色素存在的衛生問(wèn)題較多,將逐漸被天然食用色素所代替。天然食用色素無(wú)毒,對人體健康無(wú)害,而且還有一定營(yíng)養價(jià)值。紅曲是我
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-25   點(diǎn)擊次數:1550

  • [瓜果知識] 大豆肽與蛋白胨提取工藝生產(chǎn)紅曲紅產(chǎn)品的鑒別方法

    紅曲紅色素是目前國內重要的天然色素之一,作為一天然,存在光、熱穩定性能較弱的缺點(diǎn)。紅曲紅色素單體在空氣中容易被氧化退色,為了提高紅曲紅光熱穩定性,生產(chǎn)過(guò)程中,在提取時(shí)必須加入蛋白胨、肽類(lèi)物質(zhì)予保護。以往因成本和技術(shù)原因,國內生產(chǎn)企業(yè)均在提取
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-22   點(diǎn)擊次數:1607

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